ÜBER MICH

die hofu genussmanufaktur in brunn am gebirge

Hallo! Mein Name ist Mathias und ich bin der Mann hinter der Marke HOFU.

Schon lange beschäftigt mich das Thema gesunde Ernährung. Mir ist sehr wichtig zu wissen, wo meine Nahrung herkommt und was darin enthalten ist. Kurze Transportwege und Bio-Qualität spielen hier ebenfalls eine sehr große und wichtige Rolle.

Ich ernähre mich seit 2017 vegan und somit ist Sojamilch und Tofu ein fester Bestandteil meines Speiseplans. Neben seinen vielen tollen Eigenschaften ist Tofu ja bekannter Weise immer vakuumverpackt und produziert so auch viel Abfall - aufgrund dieser relativ kurzlebigen Vakuumverpackung.

Daher war ich eigentlich auf der Suche nach einer Möglichkeit, meinen (Plastik-)Verpackungsmist zu reduzieren.

Im Sommer 2019 wurde ich auf die Möglichkeit aufmerksam, meine Sojamilch und meinen Tofu selber zu produzieren. Gesagt – Getan:

Der erste Bissen in meinen eigens produzierten Tofu, mit besten und qualitativ hochwertigsten Zutaten – unbeschreiblich!

Nach vielen mehr oder weniger erfolgreichen Versuchen habe ich meine eigene Rezeptur und Technik gefunden.

Die riesige, positive Resonanz auf meine Produkte hat mich schließlich dazu bewegt, mein kleines Projekt auf ein neues Level zu heben und meine eigene kleine Bio Tofuproduktion ins Leben zu rufen – die HO.FU Genussmanufaktur.

In meiner kleinen, aber feinen Tofuwerkstatt produziere ich hochwertigste, regionale Bio-Sojaprodukte.

Da ich auch meine Beweggründe in meiner eigenen Firmen-Philosophie wiederfinden will, werden meine Produkte nicht eingeschweißt und weiterer Plastikmüll erzeugt!

Frischware wird nach der Produktion, ausschließlich ab Hof und in Pfandverpackungen, verkauft. Das garantiert frische, besten Geschmack, netten Kontakt zu Kunden und trägt dazu bei, die enormen Plastikmüllmengen von Einmal-Verpackungen zu reduzieren!

Bei Fragen stehe ich euch gerne zur Verfügung und freue mich auf eure Anfragen.

Liebe Grüße, Mathias